観光案内
カツオのワラ焼きタタキづくり体験／黒潮一番館
2023年8月8日 11時01分 更新 2019年6月25日 10時30分 公開
2023年2月15日に「黒潮町観光公式サイト」がリニューアルしました。
リニューアル後のページはこちら
黒潮町といえば、土佐さがの一本釣りで有名なカツオがあります！
黒潮町へお越しの際は、ぜひ、寄ってみていただきたい場所です。
目次
・カツオのワラ焼きタタキづくり体験とは？
・本格体験
・お手軽体験
○●カツオのワラ焼きタタキづくり体験とは？
漁師やタタキ体験インストラクターの温かい指導により、カツオ丸ごと１本をさばき、ワラで一気に焼くタタキづくり体験をします。
手早く切り分け、地元 黒潮町産の完全天日塩を振って手でたたき、タレをかける。
ここでしか味わえない自慢のタタキは絶品！
カツオ１本余すことなく食することで、食べ物の大切さを伝えています。
タタキづくり体験は下記の2つになります。
|
本格体験 |
①生のカツオ（丸ごと１本）をさばく ②生のカツオ（節）をワラで焼く ③ワラ焼きしたカツオを切る ④カツオをお皿に盛りつけ、天日塩でたたく ⑤お食事 |
| お手軽 体験 |
①生のカツオ（節）をワラで焼く ②ワラ焼きしたカツオを切る ③カツオをお皿に盛りつけ、天日塩でたたく ④お食事 |
○●本格体験
● 所要時間 ： 約2時間
● 体験内容 ： 生のカツオ（丸ごと１本）をさばき、ワラで焼く
ワラ焼きしたカツオを切って、お皿に盛りつけ、天日塩でたたく
ネギなどの薬味をトッピングして、お召し上がりください！
● 食事内容 ： カツオ丸ごと料理
ご自分で料理したタタキ・アラ塩焼き・白ごはんと湯かけ飯
アラ汁・しめじの天ぷら・季節の果物など
※白ごはんはお替わり3杯まで。アラ汁はお替り自由。
○●お手軽体験
● 所要時間 ： 約2時間
● 体験内容 ： さばいて節になった状態の生のカツオをワラで焼く
ワラ焼きしたカツオを切って、お皿に盛りつけ、天日塩でたたく
ネギなどの薬味をトッピングして、お召し上がりください！
● 食事内容 ： カツオ丸ごと料理
ご自分で料理したタタキ・アラ塩焼き・白ごはんと湯かけ飯
アラ汁・野菜のかき揚げなど
※白ごはんはお替わり3杯まで。アラ汁はお替り自由。
お食事のみもできます。
カツオふれあいセンター 黒潮一番館の詳細はこちら！
| 住所 | 体験場所：カツオふれあいセンター 黒潮一番館 〒789-1720 高知県幡多郡黒潮町佐賀374-9 ■交通について ・高知市から：車で約1時間30分 JR特急で土佐佐賀駅まで約1時間25分 ・四万十市から：車で約30分 土佐くろしお鉄道で土佐佐賀駅まで 特急で約20分、普通で約35分 |
| 電話番号 | 黒潮カツオ体験隊（カツオふれあいセンター 黒潮一番館内） ＴＥＬ 0880-55-3680 ＦＡＸ 0880-55-3755 （休館日：火） |
| 営業時間 定休日 |
■体験期間：2月～11月末 ※カツオの水揚げにより変動あり ■体験可能時間：基本的にはお客様のご希望に添いますが、早朝・夕方遅くは避けてください。 |
| 利用料金 | 体験は全て税込みの料金となっております。 本格体験 ■大人（3～4名様） 4,000円/人 ■大人（5名様以上） 3,500円/人 ◆小学生（1～4年生） 2,000円/人 ◆小学生（5～6年生） 大人と同料金になります。 お手軽体験 ■2名様～ 2,500円/人 ※季節によっては最少決行人数が変更となる場合があります。 |
| 駐車場 | 有/大型バス 5台・普通車 10台 |
| その他 | ・受入可能人数 3～200人 ・体験の申込は3日前までにご予約ください。 ・エプロン、バンダナは黒潮一番館で準備しています。 |
