お知らせ・募集
「カツオたたきバーガー取扱店」一覧
2023年9月7日 17時12分 更新 2014年8月7日 11時00分 公開
この「カツオたたきバーガー」を地域内外へ広め、多くの方々に召し上がっていただくために、「カツオたたきバーガー取扱店」の認証制度を設け、黒潮町が認証しています。
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認証基準
小売業・飲食業・宿泊業・移動販売業等を営む方で、下記の基準を満たす店舗を審査のうえ、認証します。
1．カツオのタタキを使う。
2．バンズ（パンやライス）には鰹節を練りこんだものを使用する。
3．原材料は地域の特産品を活かしたオリジナルな商品であること。
4．安心、安全な商品を提供すること。（食品に関する事故やクレームについては取扱店個々が全責任を負うものとする。）
※申請・認証は無料です。
※取扱店認証の募集についてはこちら をご覧ください。
これまでに認証された「カツオたたきバーガー」取扱店一覧
●平成28年3月認証（4店・6商品）
| 申請者・店舗情報 | 商品名 | 特 徴 | PRコメント |
| 高知県立大方高等学校 （模擬店舗） ※イベントなどで販売 |
カツオたたきバーガー （第１弾）  |
生のカツオのたたきが鰹節が練りこまれたバンズに挟まれ、カツオのタタキの風味をそのまま味わうことができます。 |
元祖、カツオたたきバーガー発祥地！！高知といえば、カツオのイメージが強く、ありそうで今までなかった、このバーガーをぜひ、お試しください。 |
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第１弾の生のカツオのたたきをソテーして、長時間の保存も可能になりました。さらにあっさりとした食感になっています。タルタルソースには、地元特産のミョウガを刻んで入れています。 |
前回よりもパワーアップしたバーガーとなりました。生のカツオのたたきが苦手な方でも、食べることができるようになりました。ぜひ一度、お試しください。 |
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有限会社ビオス |
カツオたたきバーガー  |
カツオ節を練りこんだバンズとタレに漬け込んだカツオのたたき、野菜類にタルタルソースで絶妙な一品に仕上げました。 |
「秘密のケンミンSHOW」でゲストの方々がとても美味しいと太鼓判を押してくれた「カツオたたきバーガー」です。最初は「えっ」と思うかもしれませんが、まずは食べてみてください。 |
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株式会社なぶら土佐佐賀
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鰹メンチカツバーガー  |
そのままでも十分においしい鰹メンチカツが、オーロラソースでさらにおいしいです。鰹のタタキを使用したメンチカツは肉のような食感に仕上がっています。 |
道の駅テイクアウトコーナーで人気の商品をバーガーにしてみました。肉のような食感でがっつり食べることができ、満足すること間違いなしです。 |
鰹生ハム風バーガー  |
アボカドのクリーミーさと玉葱の食感、柚子の香りでさっぱりとした感じのバーガーです。藁の香りが燻製したかのように生ハムっぽい仕上がりの鰹のたたきはとてもおいしいです。 |
藁焼きの鰹を取り扱う道の駅だからこそ、食べることができるバーガーです。 |
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ケアラーズカフェ Smile（スマイル） 営業時間：7:00～15:00 ※発売中！ |
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土佐入野駅前にある小さなカフェです。店内には、介護、育児等の情報も置いていて、幅広い年齢層の方に気軽に利用して頂き、息ぬきして頂ける場所です。店内はバリアフリーで、小さいですがキッズスペースもあります。 |
